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服務需求

本項目共計 1 個包組，包號為 001 。包組內不允許缺項。

履約期限：合同簽訂后一年。

履約地點：**市行政區域內采購人指定地點。

付款方式：

服務清單

包組號：001

包組名稱：2024****政府集中辦公區物業及食堂服務項目

服務內容及要求：

第一部分 物業服務部分

此部分最高限價：人民幣****056.00元

一、總體要求

1、項目概況：辦公場所建筑面積總計約50722平方米及辦公區紅線內的所有區域。

2、招標內容：

1）保潔服務；

2）秩序維護服務；

3）辦公區及公寓采購人指定必要的物業用品、飲用水、設施設備、新增展板、門牌、辦公用品、搬運服務、值班室、備勤室生活用品等由供應商提供，滿足采購人需求；

4）食堂餐飲服務（含提供廚師、面點師、服務員、接待員等）；

5）公務接待、****人大、政協兩會）采購人指定用水、備品、桌椅、音響及會場布置等；

6）各集中辦公區（含食堂）維修、維護、維保：電梯、空調、消防、LED電子顯示屏、監控、電動旋轉門、伸縮門、車輛識別系統、凈水系統、熱水器、水、電、網、天然氣、暖、食堂設施設備、停車場相關設施等, 由供應商提供原材料、設備、工具、人力等；消防、配電設施按采購人指定進行配備、維修、更換設備，達到消防、供電等運行要求， 維修后需采購方確認；由采購人指定，供應商按需求為各集中辦公區配備備用停電發電車等。以上所有預算費用在本項目限價以內，超出部分由中標供應商自行負責。如果中標供應商不能滿足采購人需求保證供應，按違約處理，采購人可以單方解約，不支付所有服務費用。因此影響辦公運行給采購人造成的損失，采購人可以通過法律途徑由供應商進行賠償。

7）各集中辦****辦公室、服務用房、設備用房、附屬用房的墻體、防水、門窗、強弱電線路、供暖、消防管網等，由供應商提供原材料、設備、工具、人力等，按采購人要求實施維修改造，維修后需采購方確認。預算費用在本項目限價以內，超出部分由中標供應商自行負責。如果中標供應商不能滿足采購人需求保證供應，按違約處理，采購人可以單方解約，不支付所有服務費用。因此影響辦公運行給采購人造成的損失，采購人可以通過法律途徑由供應商進行賠償。

8）辦公區綠化的養護、修剪、除雪、室內綠植每月更換（至少保證綠植200盆）、美化等。****區委、政府****服務區域進行綠植種植，按實際發生經采購人驗收合格后，按實際發生結算。

9）如遇突發事件，例如疫情防控、自然災害等，由采購人指定配備應急物資，預算費用在本項目限價以內，超出部分由中標供應商自行負責。

10****服務部分由中標供應商按采購人要求，為采購人提供的消費品、常用品及易耗品等，經采購人驗收合格后投入服務使用，所提供用品使用權和所有權最終歸采購人所有；各項按采購人需求，由供應商或供應****公司實施，含提供工程預算、造價審核報告、監理服務、施工及服務資質等相應有效手續，按實際發生經采購人驗收合格后提供按造價審核相關材料，各項結算金額不超過投標報價，超過該項投標報價部分由中標人承擔。

11）在場內勞務人員中調配組建辦公區節能降耗服務組、辦公區綜合服務組、辦公用房維修維護服務組、設施設備維修維護服務組等有關服務保障組，由采購人指定相應科室進行管理，人員及人數經采購人考核同意后上崗，根據辦公區實際運行需要提供相應服務。

12）保潔用品配備：服務區內衛生紙、擦手紙、洗滌劑、洗手液、保潔袋、餐巾紙、濕、巾牙簽等用品，由供應商自行及時供應配備，由采購人指定，經采購人驗收合格后投入使用。

****服務區域配備保潔用品等。

3、服務地點：

3.1、**區1****政府辦公樓）

3.2、**區2號辦公樓（原信訪大廳）

3.3、**區3****服務中心）

3.4、**區4****服務中心）

3.5、**區5****黨校）

3.6、****人大、政協、工會辦公樓（服務內容為秩序維護）

3.7、采購人指定管理范圍內的辦公用房、公寓等

3.8、****政府一號食堂

3.9、****政府二號食堂

3.10、****政府三號食堂

3.11、接待及會議服務

（1）保障各類大中小會議會務服務工作：包含服務人員、秩序維護、保潔、會務用品、保潔用品、飲用水，會議桌椅、會議音響、會場布置等由中標方提供（含在報價內）。小型會議100人以內，每年至少保障300場；中型會議100-500人，每年至少保障100場；大型會議500人以上，每年至少保障50場；

（2）提供采購人指定用水、備品、桌椅、音響、會場布置及發電設施等；

（3）會場由采購人在集中辦公區以內以外指**排，由中標供應商提供。

4、質量標準：達到省優物業管理服務標準，采購人每月按《物業、食堂管理考核評分標準》（后附）進行實際考核，按月考核計分，如當月考核不能達到總考核分值80%以上，采購人有權單方面解約。并對供應商實行問責制，因供應商服務不合格、不到位造成對采購人產生損失或不良影響的，按違約處理，采購人有權終止合同，拒絕支付所有服務費用，并保留訴諸法律進行賠償的權利。

5、突發事件期間管理要求：

根據突發事件實際工作需要，由采購人提出物業及食堂項目操作流程及要求，中標供應商應無條件嚴格響應執行。否則，按違約處理。

6、食堂服務內容：

采購人直接購買餐飲服務，供應商按文件要求為采購人提供早餐、午餐、晚餐和招待餐（會議餐）。原材料采購及檢斤驗質等由供應商自行負責。供應商負責食品制作烹飪、餐廳服務轄區衛生保潔、設備、餐具、廚具、物資的使用管理和維修保養。低值易耗品也由供應商負責提供。

食堂餐飲服務是本次招標的重點內容，如中標人不能按招標要求滿足采購人需求，由采購人確定為違約，如已簽訂合同，則直接解除合同，不支付所有服務費用.

7、重點提示：****機關事務運行綜合服務項目，****機關單位辦公運行所需桌椅、書柜、沙發、茶幾、電腦、打印機、復印機、空調、飲水機、打印紙張、辦公文具及用品等，會議室內桌椅、音響、LED顯示屏（彩色P2.5）會場布置、會議用品等，由采購人根據需要指定服務需求，由中標供應商按要求及時采購提供并保證質量，由采購人驗收后方可。項目服務期滿后以上涉及的設備、辦公用品等產權歸采購人所有。預算費用在本項目限價以內，超出部分由中標供應商自行負責。如果中標供應商不能滿足采購人需求保證供應，按違約處理，采購人可以單方解約，不支付所有服務費用。因此影響辦公運行給采購人造成的損失，采購人可以通過法律途徑由供應商進行賠償。

二、人員配置

物業及食堂勞務服務人員，設計配備總計134人，后附人員配備表。為保證服務質量，第一季度上崗人員更換不得超過20%，否則按違約處理。

三、著裝要求及秩序維護用品要求

1、要求統一著裝（費用自理），服裝款式分項目經理（西服）、秩序維護（秩序維護服）、維修（工作服）、保潔（工作服）。無參考款式的服裝及各款式服裝的顏色、材質等具體情況中標后須服從采購人意見。

2、秩序維護室配齊配足秩序維護用品，包括警具、對講機等。

四、工作職責

1、秩序維護工作

1****機關樓內和外圍24小時的秩序維護（包括消防專職人員、配合防洪防汛、除雪、****機關樓內各部門信函、報紙、郵件等的分類和分發工作。

2）負責各辦公區大門、樓門外來人員及車輛的疏導、登記、安全檢查、信訪管理等工作。

3）負責夜間、節假日、雙休日辦公區巡查守護工作。

2、保潔工作

負責機關樓內公共部位和周邊的保潔（包括所有會議室、接待室、活動室、停車場等）。

3、維修工作

****機關樓正常運轉的各種設備和設施的使用、維護、保養、維修、檢測（包括供暖、空調、上下水、排污、清掏、新風換氣、用電、變電、電器、電梯、天然氣、墻面、防水、消防器材、設備及食堂所有設備設施等）等，由供應商提供原材料、設備、工具、人力等；按需求為各集中辦公區配備發電車；消防、配電設施按采購人指定進行配備、維修及更換設備，達到消防、供電要求；因維護、保養、維修、檢測、巡檢等不到位造成人員財產損失由供應商負全部責任。

4、弱電

負責所有弱電設備的使用、保障（包括設備的保管、維護、維修、調試等）。

5、收發室

負責機關樓內各部門信函、報紙、郵件等的分類和分發工作（此項工作可由秩序維護或禮儀人員完成，不單獨設人員）。

6、物業公司不得使用電暖氣等與工作無關的電器設備。

7、物業公司因故無法正常工作時，應報采購人同意。

8、物業公司應節約使用采購人提供的**，保證不造成**浪費。

9、物業公司在工作中應注意防火、防盜，注意工作安全，物業公司員工在工作區域內因工作造成受傷、死亡的，****公司承擔全部責任。

10、物業公司應遵守采購人規定，并服從采購人的管理。

11、物業公司使用易燃易爆及其他危險品作業時，必須提前報采購人同意。

12、物業公司應及時向采購人匯報工作，征求意見，協助采購人更好的開展工作。

13、****公司人員出現任何事故和傷害，****公司全部負責（包括人身傷害事故）。

14. 采****公司配齊符合規定的工作人員（全體工作人員必須具有身體健康證明及無犯罪記錄證明）經采購人確認后方可錄用。如違反規定，****公司承擔。采購人有權更換不稱職的員工。

15、物業公司每月須向采購人提交服務人員的名冊。

16、本項目內的物業服務人員不得到供應商其它服務項目內工作，采購人指定的除外。

五、服務范圍

除以上職責范圍要求外，還應包含但不限于以下保障：

1、公寓樓、辦公區值班室、備勤室的生活用品（床單、被罩、電熱毯、熱水壺、水杯、毛巾、臉盆、牙具等采購人指定生活用品）每半年更換一次，床單、被罩每**少清洗三次；

2、所有地毯、窗簾清洗周期為三個月（電梯及大廳地毯每周清洗）；所有PVC地板每年保養兩次（打蠟）；

3、內、外玻璃每年擦洗3次；

4、****辦公室衛生清潔工作、****辦公室、接待區、休息區等）等清潔工作、樓內玻璃隔段清潔工作、淋浴間管理和衛生清潔工作；

5、綠化管理和室內外花卉管理工作。室內花卉按采購人要求每月更換一次（至少保證綠植200盆）；

6、各集中辦公區每個樓層至少配備四公斤滅火器六個，廚房、倉庫等重點區域應增加滅火器數量，具體配備標準按照《消防法》《建筑滅火器配置設計規范》執行。

六、崗位設置和崗位工作要求

1、項目管理及崗位設置

1.1、物業及接待經理：

職責：對物業及接待現場負有領導責任；負責供應商與采購人的溝通協調；負責物業服務人員的監督管理、工作安排、專業培訓。

崗位工作要求：

（1）物業經理年齡55周歲及以下，接待經理50周歲以下，大專及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料），五年及以上物業、接待管理工作經驗，作風硬朗，組織協調能力強，男女不限，經采購人考核同意后方可錄用。

（2）做好物業服務人員的日常管理，組織人員認真學習并貫徹執行各項規章制度，提高組織紀律性。

（3）帶領****機關派發的任務，提高服務質量。

（4）以身作則，提高物業服務人員的法制觀念和服務能力。

（5）講究工作方法，搞好隊內團結，做好服務人員的思想政治工作和崗位管理工作。

（6）認真做好工作記錄，及時向采購人匯報工作，征求意見。

（7）教育、監督服務人員按規定愛護和正確使用裝備器材。

（8）教育、監督服務人員嚴格遵守保密紀律和安全規定，防止事故發生。

（9）完成采購人交辦的其他工作。

1.2、物業主管：

任職條件：具有中專或高中及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料），具備5年及以上物業管理或團隊管理經驗，作風硬朗，組織協調能力強，年齡55周歲以下，男女不限，經采購人考核同意后方可錄用。

1.3、勤雜（內務）人員：

任職條件：具有中專或高中及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料），能夠勝任網絡維護、信息技術操作、土木工程管理及造價、節能技術管理等工作。具有10年以上文字綜合及人員管理經驗，男女不限，經采購人考核同意后方可錄用。學歷高或經驗豐富者優先考慮。

2、秩序維護服務

2.1、崗位設置：秩序維護隊長、秩序維護員

2.2、崗位工作要求：

（1）上班時間：白班工作時間7：00－17：00，夜班工作時間為17：00－次日8：00。

（2）崗位設置：正門崗、后停車場門崗、監控崗，室內門崗，均為24小時設崗。

（3）工作日：白天

正門崗7：00－8：30、17：00－18：00設雙人崗，8：30－17：00設雙人崗，其中一人坐崗，一人輪休；

每日上午10：00－17：00對樓層巡邏與安全檢查；

監控崗負責樓內消防和安全監控。

（4）夜間及節假日；

正門崗、樓內值守室、監控崗各設人員值班。

夜間巡邏崗18：00-24：00，夜班秩序維護每兩小時巡邏一次，并做好記錄。****機關樓內開水間和衛生間的關燈、關****辦公室關燈、關窗、鎖門情況、樓內消防及供暖設施管道有無泄漏；外圍巡邏崗應隨時注意LED和泛光照明的工作情況，保證墻體及外圍公共設備的完好。

（5）秩序維護隊長負責秩序維護隊員的日常管理、工作協調和軍體訓練工作。主要負責上訪協調及秩序維護工作。

2.3、秩序維護人員須具備的條件：

物業公司在選任秩序維護人員時，必須對秩序維護人員進行認真考察；在進行有關法令所規定的教育并積累了一定經驗的基礎上，選派責任心強、為人誠實而健康的人員，秩序維護人員應具備相關管理及要求的經驗。

（1）男，年齡為25－55周歲，身高不低于170厘米，形象良好。

（2）秩序維護人員和監控室人員必須具有兩年以上相關工作經驗。消防控制室人員具有專業資格證。

（3）1號樓至5****工會秩序維護人員，經采購人同意后方可錄用。

2.4、秩序維護隊長的工作職責

（1）做好隊員的日常管理工作，組織隊員認真學習并貫徹執行好各項規章制度，提高組織紀律性。

（2）帶領隊員完成崗位執勤任務，不斷提**全服務質量。

（3）以身作則，起好傳、幫、帶作用，提高隊員的法制觀念和執勤能力。

（4）講究工作方法，搞好隊內團結，做好隊員的思想政治工作和崗位管理工作。

（5）認真做好工作記錄，及時向采購人領導匯報工作，征求意見。

（6）教育、監督隊員按規定愛護和正確使用裝備器材。

（7）教育、監督隊員嚴格遵守保密紀律和安全規定，防止事故發生。

（8）組織隊員進行軍體訓練。

（9）完成領導交辦的其他工作。

2.5、秩序維護的工作職責

（1）秩序維護人員應按時到崗，認真履行正門大廳接待工作，嚴格履行交接班手續，不擅離職守，不得私自換崗、串崗、替崗，在崗期間不做與工作無關的事（如：讀書、看報、吸煙、喧嘩、打鬧、吃零食、聽收音、玩手機等）。

（2）秩序維護人員在崗期間應統一著裝，按季節更換，保持服裝整潔，準確佩戴執勤標志，不準將帽子取下，不準穿拖鞋或赤腳穿鞋。

（3）秩序維護人員門前執勤時應精神飽滿，挺胸抬頭，兩眼平視前方，成跨立姿勢站立，坐崗人員要姿態端正，認真登記，字跡工整，保持登記本整潔。

（4）秩序維護人員應明確自己的工作職責及處置程序，熟悉崗位周邊環境及治安狀況，掌握各級值班報警電話的使用方法。

（5）秩序維護人員****機關樓辦事的人員服務，講究禮節，用語文明，有問必答，百問不煩，不得與辦事人員發生爭吵。

（6）對來辦事的車輛，秩序維護人員應查驗證件，有禮貌的引導到規定位置停放，保證停車場安全有序。

（7）在崗人員應時刻保持警惕，遇到上述情況，應敢于斗爭，并立即報告，遇有險情事故，應挺身而出，敢于奉獻，不準袖手旁觀、臨陣脫逃、回避繞行。

（8）秩序維護人****機關樓搬運物品的人員，沒有領導簽字或相關單位的證明一律不予放行。

（9）秩序維護人員應保持秩序維護室（崗位）的嚴肅有序，其他人員未經允許，不得隨意進出。

（10）嚴格遵守請假制度，秩序維護人員在崗期間不得請假，特殊情況由隊**排好頂崗人員，休息時間外出，應履行請假手續。

（11）完成采購人安排的相關事宜。

2.6、監控員職責：

（1****機關樓的消防和安全監控工作，協助處理突發事件，認真做好監控設備的日常保養，保證設備的正常運行。

（2）監控室由物業秩序維護人員負責24小時職守，認真履行監控職責，如無項目經理、副經理及采購人代表陪同，任何人不得擅入監控室。

（3）熟悉監控設備的性能和使用方法，嚴格執行操作規程，正確排除故障。

（4）認真注視監控屏幕，發現疑點，立即切換監視，跟蹤錄像，并立即報告值班人員，發現緊急情況時，立即通知值班人員去現場查看。

（5）定期做好監控錄像、值班記錄等資料的保存工作。

（6）嚴格遵守保密紀律和有關安全規定。****機關樓內的保密資料，調用監控錄像必須填寫申請表，經采購人代表及項目經理共同簽字確認后，監控員方可調用，并詳細記錄。

3、保潔服務

3.1、崗位設置：保潔（女，年齡為20-55周歲）。

3.2、崗位工作要求：

（1）區域分為三部分：（1）大廳、各會議室（2）各樓層會客室、走廊、樓梯、電梯、開水間、衛生間、浴室（3）樓外地面、墻面、綠地等（4）****辦公室、接待區、休息區等）等清潔工作。

（2）保潔人員每天7：30前應清掃完畢（節假日全面清掃除外），每周進行一次徹底清掃，重大節假日、活動日前視情況進行大清掃，辦公樓外立面玻璃每年清洗三次。

（3）清掃時要求室內桌椅橫豎成行，桌面、門、窗臺、窗棱、暖氣無灰塵，物品擺放整齊有序，地面無痰跡、煙頭、紙屑等雜物，煙蒂盒內不得積存多于兩個煙頭，衛生間早中晚各噴灑消毒水一次，墻面不能留有痕跡。

（4）根據季節特點，不定期做好除“四害”工作。

（5）冬季應及時做好除雪工作。

（6）工作日內，保潔人員對自己分擔的保潔區域必須不斷巡視，隨時保持清潔。

（7）各樓層小型垃圾桶內的垃圾不得多于三分之二，保潔****辦公室的垃圾桶并及時將垃圾清運到樓外的垃圾點。

（8）保潔人員應講究個人衛生，工作時間必須著工作裝，并保持服裝整潔。

（9）保潔人員應嚴格要求自己，服從領導安排，不怕臟，不怕累，互相支持，互相幫助，齊心協力完成本職工作。

（10）保潔人員上班時間不得做與本職工作無關的事，未****辦公室。不準打電話、手機。

（11）周六上午照常工作。

（12）根據需求完成采購人安排的相關事宜。

3.3、1號樓及5號樓保潔人員，需經采購人同意后方可錄用。

4、水、電、網、技術平臺等維修維護服務

4.1、崗位設置：維修主管；水、電、暖技術人員。

4.2、崗位工作要求：

（1）總體要求：負責保障大樓正常運轉的各種設備和設施的運行、維護、保養、維修（包括變電所、備用電源、聲光電和音響設備、低壓配電、供暖、空調、給排水、新風換氣、廚房設備、天然氣、消防監控設備等）、弱電設施、通訊、設備的使用、保障、房屋維修、設施年檢、節能降耗、基礎設置建設等。此類人員經采購人同意后方可錄用。

（2）維修主管。（負責1-5號樓及食堂維修、維護）具有水、電、網、技術平臺等維修維護相關及管理工作經驗。熟知維修維護現場的安全工作程序，具備應急處理能力。

（3）水、電、暖技術人員。具有3年以上工程及設備維護工作經驗，年齡為50周歲以下，具有特種作業操作證（電工）（上崗前核驗相關證明材料）及水電網維修技能，能夠勝任水、電、暖、鉗、網等工種工作，限男性。

5、食堂

5.1、1號、2號、3號（含公務接待區）所需設施設備包括廚房、餐廳、公務接待區的所有設備，含爐灶、蒸箱、廚具、水凈化設備、消毒設備、餐具、****服務所需用品由供應商自行配置，并經采購人驗收合格后，投入使用，滿足采購人需求，采購人只提供場地。此款為特別提示內容，含在報價內，超出預算部分，由中標人自行負責。中標人在簽訂合同進場前必須配備到位，并經采購人驗收合格，否則，按違約處理，采購人可單方解約，不支付所有服務費用。

5.2、食堂供應實行堂食，如因防疫工作及辦公區調整等要求，由采購人根據需要指定時間、地點、提供配餐（盒飯）服務形式等。

5.3、崗位設置及要求：項目經理、主管、廚師長、廚師、面點、庫管、服務員等。

（1）項目經理：負責所有食堂和公務接待項目全面工作。

崗位要求：同物業項目經理

任職條件：全日制專科及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料）。酒店管理或工商管理或市場營銷專業，10年以上餐飲管理經驗，年齡50周歲以下，女性，貌端品佳，具有良好的職業素養，經采購人考核同意后方可錄用。

（2）餐飲服務主管：

任職條件：全日制專科及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料）。酒店管理或工商管理或市場營銷專業，3年以上餐飲管理經驗，年齡40周歲以下，男女不限，貌端品佳，具有良好的職業素養，經采購人考核同意后方可錄用。

（3）廚師長：

任職條件：年齡50周歲以下，10年及以上烹飪經驗，男性，人品端正，技術嫻熟，能夠滿足餐飲服務需求，經采購人考核同意后方可錄用。

（4）廚師：

任職條件：年齡50周歲以下，5年及以上烹飪經驗，男性，人品端正，技術嫻熟，能夠滿足餐飲服務需求，經采購人考核同意后方可錄用。

（5）面點：

任職條件：年齡50周歲以下，5年及以上面點工作經驗，男女不限，人品端正，技術嫻熟，能夠滿足餐飲服務需求，經采購人考核同意后方可錄用。

（6）庫管：

任職條件：具有專科及以上學歷（上崗前核驗相關證明材料），人品端正，忠誠可靠，具有一定統計和文字綜合能力，每天早5:30到崗，遵守操作流程，有食堂庫管經歷者優先考慮，經采購人考核同意后方可錄用。

5.4、食堂管理范圍及要求：

1）服務形式：按人頭配餐制，采購人負責提供場地，其他全部由中標人按采購人要求自行負責。

2）就餐形式：自助式、集體就餐（含桌餐、堂餐）、分散就餐。

3）就餐時間：每日早晨7:30—8:20，中午11:30—12:30，晚間17：00-18：00。

4）就餐天數：周一至周五，每天早中晚餐及雙休日就餐，同時滿足采購人安排的臨時性就餐。

5）就餐人數：早、中餐人數1585人，晚餐及雙休日人數100人左右（不免費提供物業人員就餐，可與采購人協商人員餐費事宜或自行解決）。

6）伙食標準：由采購人每周五前制定下周菜譜，由中標供應商根據菜譜進行加工烹飪，主、副食須每日留樣。

一號食堂設2個餐廳，1號餐廳就餐設備、主副食品種、數量、標準、餐次、就餐人員等由采購人指定，供應商滿足采購人需求。

2號餐廳及二、三號食堂由采購人指定主副食，供應商負責組織供應，滿足采購人要求：

早餐提供：副食提供不少于四至六樣小菜，主食提供兩樣以上面食及兩樣以上粥食，并配以豆漿、雞蛋等，主副食品種、樣式、菜譜等由采購人指定。

午餐提供：不少于兩葷兩素并配一湯，主食不少于兩樣，主副食品種、樣式、菜譜等由采購人指定。

晚餐提供：不少于兩葷兩素，一至兩樣主食。配餐標準、方式、主副食品種、樣式、菜譜等及就餐人員由采購人指定。

傳統民俗節日當日，供應民俗風味菜品并適當提高伙食標準。

5.5、食堂管理

需引入《HACCP衛生管理體系》和專用的《衛生管理手冊》，以保證衛生安全，進行全面的衛生控制，要點如下：

1）加強職工道德教育，樹立愛崗敬業無私奉獻的精神，增強服務意識，不斷改善服務態度，全心全意服務。

2）對不稱職、責任心不強、就餐人員反映大的廚師或工作人員應及時調整，待學習培訓達到要求后方能上崗；對工作失職造成不良后果者，要嚴肅處理。

3）只有完全掌握設備操作技術的員工才能上崗工作，并定期及時維護，在平時的工作的過程中，嚴格按照設備使用說明操作，杜絕設備事故的發生。

4****機關工作人員及就餐人員意見，虛心學習別人之長處，及時進行整改，總結經驗。

5）禁止無工作證和就餐卡人員就餐，未經采購人同意就餐的人員，每發現1人/次罰50元，在支付合同價款時扣除。

6）工作人員需進行健康體檢，檢查合格后，向采購人提供檢查合格證明，經采購人同意后方可上崗；上崗前，觸摸不潔物后必須洗手消毒。

7）非工作人員禁止進入操作間，工作時間統一著裝，嚴格管理，把好衛生關，嚴禁提供剩余飯菜，杜絕食品腐爛變質，食物中毒現象的發生。確保機關干部、職工身體健康。

8、食堂食品嚴格實行入庫登記制度，執行24小時清庫原則；半成品或食品即使放在容器內也不準放在地面上，嚴格堅持生熟分開的原則；工器具用顏色加以區分，并實行分區擺放和使用。

9）食品加熱處理時一定要加熱充分。加工好的食品要盡快食用。盡量現加工、現提供、現食用。

10）食堂的保潔要求：a.餐具干凈、衛生，每天用后必須進行清潔消毒; b.餐桌、餐椅潔凈、衛生、無油漬污漬定期清潔消毒；c.地面、墻面潔凈、衛生; d.燈具、通風口潔凈、明亮、無灰塵。

11）食堂需要定期進行徹底的滅鼠、蟑螂、蒼蠅等的活動。

12）注意防火，創建一個安全、衛生、舒適的環境。

13）食堂人員如有調整，須征求采購人意見并經采購人同意后方可調整。

14）食堂因食品衛生等問題被投訴的，經查實首次從物業管理費中扣罰2000元；第二次扣罰4000元；第三次清退食堂全體工作人員。

15****防疫站來檢查指導工作。

16）負責菜品面點的加工、配分餐、日常管理、廚房設施維護、就餐秩序管理、餐具清潔、衛生等工作，就餐人數約1585人。

5.6、食堂餐飲服務，因勞務服務管理不當、違規操作，導致食物中毒等責任事故，由中標方承擔全部責任。

七、其他要求

1、物業公司要明確職責，樹立服務意識，工作中應加強與采購人的聯系，認真做好辦公樓的后勤保障工作。****公司周六全體上班，時間從早7：00——12：30；物業公司項目經理工作時間為每天早7:00——晚6:30。

2、采購人指派專人作為****公司進行日常聯系，****公司承擔的工作進行匯總、安排、檢查和獎懲。

3、物業公司項目經理及班長以上人員應保持通訊暢通（手機、對講機），如有外出情況，向采購人代表通報，并指定臨時負責人。

4、物業公司在涉及辦公樓重大維修改造項目時，向采購人代表提出書面申請，經研究批準后，方可實施。

5、因中標人管理不善，導致辦公區大門、樓門區域外來人員和工作人員出現安全問題、糾紛事故，由中標人承擔全部責任并進行相應賠償處理。如辦公區發生失竊問題，由中標人承擔全部責任并進行相應賠償。

6、采購人有權利對中標人工作問題進行督促和糾正，有權要求中標人更換采購人不滿意的員工，中標人不得反對并應立即執行，中標人不得以此為由主張任何工作的延誤、補償。

7、從業人員上崗后，中標人調整人員須經采購人同意。

8、****公司的工作聯系通過《工作聯系單》進行，聯系單由采購人代表簽字生效，于工作日17****公司項目經理。項目經理接到《工作聯系單》后，應根據實際情況，迅速、認真組織辦理或給予答復，并將前一日工作進展情況向采購人代表進行匯報。如遇緊急突發事件應****公司進行布置，并及時通知****公司項目經理。

9、采****公司對辦公樓進行聯合檢查，并召開物業情況通報會。會議內容為總結本月內的工作情況，并對下一步工作進行安排布置。通報會由采購****公司總經理、項目經理及班長以上人員參加。

10、食堂燃氣費用包含在本次報價內，能耗水（日常用水和保潔用水）、電、供暖費不包含本次報價內。

11、在水、電、燃氣、廚具等設備使用過程中存在違規操作，或未及時發現安全隱患，出現安全事故由中標方承擔全部責任，并進行相應賠償。

12、因政府政策性調整，如辦公區域減少，按實際發生扣除相關費用。

13、中標方必須按照勞動法等相關規定，為勞務人員繳納保險，保證勞務人員有關待遇。

14、中標人未按合同約定的質量標準履行管理服務職責，但未給采購人造成損失的，采購人可要求中標人整改，待中標人達到管理服務質量標準后，采購人方可支付相應的管理服務費用。

15、中標人未按合同約定的質量標準履行管理服務職責，給采購人造成損失的，采購人可要求中標人按實賠償；因中標人管理服務質量問題導致采購人無法履行合同內容的，采購人有權單方解除合同。

16、因中標人管理存在問題等原因，造成采購人解除合同的，除賠償相關損失外，中標人應按采購人交付全年服務費用金額的10%向采購人支付違約金。

17、因中標人原因導致重大火災、失竊、食堂安全等事件的，采購人有權單方解除合同，并要求中標人賠償相關損失。

18、合同價款中包含與提供服務有關的一切費用，采購人不再另支付費用。

19、項目設有134個崗位需求，詳見下表，如人員配備不齊，服務質量不到位，經采購人確定后，按違約處理。

20、其它因政策調整不可預見的，以采購人指定為準。

附表：人員配備要求（共計134人）

人員配備表（一）

人員配備表（二）

第二部分 ****服務部分

政府補貼部分及食堂接待區公務接待費單價報價：此部分為固定單價報價人民幣****944.00元，其中政府補貼部分預算費用****944.00元，作為基本費用全部支付給中標供應商；食堂接待區公務接待費預算費用400000.00元，按實際發生與中標供應商結算。

一、 總體要求

采購人指定就餐人員并提供就餐場地，其他設施設備、餐桌椅、食材、器皿等由中標人自行負責。

1、食堂餐飲服務按采購人要求組織食材，種類包含肉禽水產類、瓜果蔬菜類、干貨雜糧類及其他副食品類食材等。

2、餐飲配送地點安排：區政府一號食堂、二號食堂、三號食堂。

3、就餐人數：共計約1585人。就餐人數上浮5%以內（由采購人指定），由中標人提供就餐服務。如因辦公區域調整等原因，就餐人數增加或減少，由采購人確定，經雙方協商同意后，按實際發生結算。

（1）****事業單位人員等采購人指定人員1062人，每日兩餐8元/人，每月22天，計12個月，預算費用總計****944.00元（包含在本次報價內），此項費用作為基本費用支付給中標供應商；采購人及其管理的所有人員自籌部分、晚餐、加班、臨時任務等餐飲服務發生的費用包含在項目中，不再另行支付費用。

（2）其他****事業單位餐費的自籌部分，每日兩餐4元/人；沒有政府補助的其他人員，每天兩餐12元/人；晚餐每餐10元/人。此部分費用由中標人直接向用餐單位人員收取，不包含在本次報價內，根據食堂智能收費系統統計結果按實際發生結算，并出具有效發票。

（3）就餐人員如因會議、檢查等活動需要，當日就餐人員增加100人以內（包含在本次報價內），由采購人指定，由中標人負責提供用餐，不計算費用。超100人以上按實際發生雙方另行結算。

4、 公務接待食材及餐飲用品供應配備

1）此部分預算在本項目食堂餐飲服務預算以內，不超出項目預算。由采購人根據實際需要，提出服務要求，并出具接待任務交辦單，由中標人負責供應配備，不得私自接待。服務期為12個月，費用按實際發生以月為單位結算，中標人提供有效發票。運行中可按采購人安排，直接為服務對象提供餐飲服務并出具發票。未經采購人許可，****服務區域內為服務對象提供餐飲服務，私自接待服務對象，按違約處理。發生一次即按違約處理。

2）結算：主食、菜品及價格等由采購人與中標人雙方協商，按市場價格確定。食材標準、質量等按食堂食材要求執行。

3）因操作不當、食材變質、有毒有害等原因導致食物中毒、食品安全事故等責任事故，由中標人承擔全部責任并賠償相應損失。

5、如因政府政策調整或工作需要，需改變用餐方式、標準、人員及地點，或增加服務內容，經采購人和中標人協商同意可以變更實施，按實際發生結算，雙方可不再簽訂補充合同。

二、食材要求

采購人按如下要求隨時組織檢查，如發現不符合要求，按違約處理，采購人有權單方解約，中標人承擔相應賠償責任。

1、中標人所供食材必須符合國家行業生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安**家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。

2、中標人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。中標人對評議結果有異議，可提出 申訴并提供證據。對確有不合格之處，中標人應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計3個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同考核不合格的月份費用不予支付。雙方對確有異議處，****人民法院裁決。

3、食材由中標人自行組織檢斤驗質、出入庫管理等工作。

4、中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必****政府部門監管的大型自有農地、****基地或蔬菜專業流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統，并實行產品溯源管理。

5、質量要求：食材應當符合國家或行業標準，****政府檢查、檢疫部門認可的省級以上優質名牌食材、食品及用品。

6、分類質量要求

6.1肉禽水產類

（1）肉類要求：必須經過排酸的省級以上名優產品。應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，****政府指定的肉聯廠發出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件（原件備查），分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。

（2）水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于85%，解凍時間為4小時以內（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。

6.2瓜果蔬菜類

（1）瓜、果、蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、**等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

（3） 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

（4）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。

（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。

（9）水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。

（10）食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。

（11）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

（12）水果類：符合GB/T5009.218-2008等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。

（13）**地理標識及當地當日新鮮食材。

6.3干貨雜糧類

（1）干貨制品：符合國家相關行業標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

（2）散裝豆類：應提供生產廠家營業執照、衛生許可證、國家機關發出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。

（3）雜糧：符合GB2715-2016等國家及行業檢測標準，一等品，非轉基因。

6.4其他副食品類

（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有**，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有**。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

（4）豆芽：取得QS認證、芽身均勻挺直細長，脆嫩、**白、芽腳不軟，無任何添加劑、**豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB22556-2008國家標準。

（5）干豆腐：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T 22106-2008、GB2712-2014等國家標準。

（6）素雞：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T22106-2008、GB2712-2014等 國家標準。

（7）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。

7執行標準

7.1肉類標準：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等。

7.2 肉類檢測標準：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、 GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。

承諾交貨時須主動提供的肉類貨物票證

7.3蔬果類執行標準： GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

8、標準要求

8.1中標人所提供的食材必須符合《中華人民**國食品衛生法》、《中華人民**國食品安全法》要求。

8.2.中標人所提供的食材必須符合國家行業生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。

8.3.中標人所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環保標準及食材出廠標準。

8.4 中標人負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。

9、重點說明

9.1原材料：菜譜食材比例由采購人審定，經考核如不符合標準，由采購人單方可終止合同。

9.2****財政廳遼財采【2021】114號文《關****政府采購政策支持鄉村產業**的通知》要求，食堂食材采購總金額按年度預算實際，預留比例不低于10%，對口支援地區產品預留比例不得低于預留份額的20%執行。省、市、區如有新的政策，按政策要求執行。如不能達到如上要求，按違約處理。

9.3中標人負責主、副食的原材料采購，所采購食品、用品需達到國家級標準食材。

9.4接待食材必須包含**地理標識、當地產品。

9.5主食類食材：由采購人指定范圍內，如大米：地產當年新大米。

9.6面：省級以上名優產品中的當年的新面。

9.7食用油：省級以上名優產品。

9.8接待：奶及水果按實際發生。

9.9飲用水、茶葉按采購人指定。

9.10干調類：省級以上名優產品。

9.11 如因中標人提供食材有毒有害、以次充好、發霉變質等原因造成食物中毒等人身傷害事故，由中標人負全部責任。

三、包裝要求

食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。

四、質量要求

食材應當符合國家或行業標準，并應出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。

五、食材運輸要求

（1）必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現象。

（3）海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。

（4）運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過20分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過30分鐘。

第三部分：服務期內考核評分標準

簽訂合同進場服務后，采購人采用以下物業、食堂考核標準，對中標供應商進行管理，按月考核，如當月考核不能達到總考核分值80%以上，采購人有權單方面解約。并對供應商實行問責制，因供應商服務不到位、不合格造成對采購人損失或不良影響的，按違約處理，采購人有權終止合同，不支付所有服務費用，并保留訴諸法律申請賠償的權利。

第四部分 違約責任

中標通知書發出后，中標供應商須于7個工作日內與采購人簽訂合同，進場服務，否則，按違約處理。

如中標供應商未按招采要求或合同規定滿足采購人需求，直接按違約處理。如中標供應商出現違約行為，采購人有權單方終止合同，拒絕支付所有服務費用，彌補由此給采購人造成的損失，不足部分，采購人將訴諸法律申請賠償。

第五部分 服務內容變更

如因政府政策變更、集中辦公區及食堂調整、采購人管理的其他區域變化等原因，服務內容發生變更，經采購人提出并確認，一是減少的服務內容停止服務，按實際發生去除并結算；二是增加的服務內容經雙方協商同意，在本項目預算以外執行，按實際發生另行結算，可不再另外簽訂合同。

注：本章所有內容均為實質性要求，不得負偏離，否則按無效投標處理。