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2023年****食堂經營服務項目答疑回復

疑問一、評審標準，項目負責人

1、具有5年（含）以上餐飲管理經驗得1分，10年（含）以上餐飲管理經驗的得2分，****協會頒發的餐飲業職業經理人證書發證時間為準）；

事實依據:行業協會頒發的餐飲職業經理人證書有效期僅為 3 年，沒有連續 10 年的時效。建議以廚師證或其他餐飲類職業資格或職業技能等級證書來衡量餐飲管理經驗。

建議調整: 具有 5年(含)以上餐飲管理經驗得1分，10年(含)以上餐飲管理經驗的得 2分,以餐飲類職業資格或職業技能等級證書發證時間為準;

回復：調整為：具有5年（含）以上餐飲管理經驗得1分，10年（含）以上餐飲管理經驗的得2分，****協會頒發的餐飲業職業經理人證書或餐飲類職業資格或職業技能等級證書發證時間為準）；

2、具****保障部****中心頒發的食品安全管理師（高級）證書的，得1 分；

事實依據:食品安全管****行業協會頒發的****協會)。

建議調整:****協會頒發的食品安全管理師(高級)證書的，得1 分;

回復：調整為：具****保障部****中心****協會頒發的食品安全管理師（高級）證書，得1 分；。

3、具****保障部門監制頒發的專項職業能力證書的，得1分；

事實依據:自2020年1月開始，****保障部門已停止發放餐飲類專項職業能力證書。根據本項目需求，建議項目負責人具有高級職業經理人證書。

建議調整: ****協會頒發的餐飲業職業經理人證書的，得1分;

回復：具****保障部門監制頒發的專項職業****行業協會頒發的餐飲業職業經理人證書的，得1分。

4、注:1.投標文件中須提供項目經理證書材料掃描件或影印件，職業資格證書須提供在人社部網站查詢截圖，協會(學會)頒****協會(學會)在中國社會組織網查詢結果截圖。同時須提供投標人為其繳納的社保證明材料;

事實依據:項目負責人要求提供中式烹調師、中式面點師以及營養配餐員證書，自2020年1月起以上職業資格全部退出國家職業資格目錄，以上證書轉為職業技能等級證書，均可在“技能人才評價證書**聯網查詢 http://zscx.****.cn/”網站中可查

建議調整:注:1.投標文件中須提供項目經理證書材料掃描件或影印件，職業資格證書或職業技能等級證書須提供在“技能人才評價證書**聯網查詢”http://zscx.****.cn/網站查詢截圖，協會(學會)頒****協會(學會)在中國社會組織網查詢結果截圖。同時須提供投標人為其繳納的社保證明材料;

回復：調整為：注:1.投標文件中須提供項目經理證書材料掃描件或影印件，職業資格證書或職業技能等級證書須提供在“技能人才評價證書**聯網查詢”http://zscx.****.cn/網站查詢截圖，協會(學會)頒****協會(學會)在中國社會組織網查詢結果截圖。同時須提供投標人為其繳納的社保證明材料;

疑問二、評審標準，人員配備情況

注:以上人員須提供有效的健康證、職業資格證書、勞動合同等證書的復印件，字跡清晰，并提供配備的人員的社保證明、無違法犯罪記錄證明。加蓋投標人公章，沒有提供的不得分。

事實依據:自 2020年1月起職業資格全部退出國家職業資格目錄目前頒發的證書均為職業技能等級證書。

建議調整:注:以上人員須提供有效的健康證、職業資格證書或職業技能等級證書、勞動合同等證書的復印件，字跡清晰，并提供配備的人員的社保證明、無違法犯罪記錄證明。加蓋投標人公章，沒有提供的不得分。

回復：調整為：注:以上人員須提供有效的健康證、職業資格證書或職業技能等級證書、勞動合同等證書的復印件，字跡清晰，并提供配備的人員的社保證明、無違法犯罪記錄證明。加蓋投標人公章，沒有提供的不得分。