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編號

設備名稱

單位

技術規格要求

參考樣式

采購數量

單項限價 包含設備購置費和建筑安裝工程費，
投標時需分開兩項報價，且不能超過招標限價

推薦品牌

最高單項限價（含設備及**費）

設備購置費

建筑安裝工程費

合計

1

多功能托盤/碗碟清洗機

臺

1、★產能：1000-1200套/小時；
2、☆鏈條速度：0.7-2.4m/min；
3、入口尺寸：寬920mm，高680mm；
4、★加熱方式：蒸汽，0.4MPa；
5、功率：35.7kw，380V，50Hz；
6、☆長龍隧道式，配套熱回收系統，蒸汽漂洗加熱器，清洗各種杯、盤、碗、碟、快餐盤、塑料托盤等食器，配套刀叉清洗槽；
7、漂洗穩壓系統及清潔劑節省系統；
8、內置式漂洗加熱和漂洗泵，保證漂洗水壓和溫度始終穩定在額定值；
9、★洗滌能力;3100-4800碟/小時；抽風機功率：0.11KW；
10、預洗水溫度;;45℃，主洗水溫度：60℃，漂洗水泵功率：0.55KW，漂洗水溫度；85℃。

1

****000

****000

首選）HOBART/德國；

其次）MEIKO/德國；

第三）COMENDA/意大利。

2

通道式機艙小車清洗機

臺

1、★產能：100-120車/h；
2、通道尺寸：寬1200mm，高1400mm；
3、總長：13m；
4、長龍隧道地平式；
5、清洗機缸數：2；
6、可洗餐車尺寸：寬：310mm 長：900mm 高1050mm；
7、☆洗滌速度：0.5-0.8米/分鐘；
8、餐車是按正常使用時的直立方式放入洗滌區受洗。本設備安裝時會有斜坡方便推入餐車。設備具有洗滌區、漂洗區、風吹區以及干燥區；
9、☆1個主洗區帶4KW泵，水溫55-60攝氏度；
10、☆1個**漂洗區（每小時600-900L），水溫82-85攝氏度；
11、☆2個吹風區 2*2.2KW，水溫65-75攝氏度；
12、☆3個干燥區3*2.2KW 水溫65-75攝氏度；

13、傳送帶采用帶網眼的不銹鋼，提高干燥能力，帶廢氣余熱回收功能；設備采用雙層隔熱鋼板；帶節水設備；沖洗臂易于拆卸；帶下洗臂系統方便清洗空心器皿；帶平衡滑動門；有帶支架的中央排水管；單獨的電子控制系統；單獨的水及蒸汽安裝隔間。

1

****000

****000

首選）HOBART/德國；

其次）MEIKO/德國；

第三）COMENDA/意大利。

3

超聲波浸泡池

臺

1、尺寸：2000×1600×850/120mm；
2、★帶有循環水泵，沖洗餐具，配備超聲波模塊，達到非接觸清洗；
3、☆帶有蒸汽加熱模塊，自動控溫系統，蒸汽壓力 0.2Mpa；
4、★采用304#不銹鋼板制作；
5、☆臺面用1.5mm厚不銹鋼板，水槽1.5mm厚不銹鋼板 臺腳用38X38X1.5不銹鋼方管；
6、☆電源：220V，50Hz，功率：4KW。

2

9520

19040

首選）XHB/中國**

其次）東立

第三）遠鵬機械

4

空氣壓縮機

臺

1、★P≥0.6Mpa；

2、2、★排氣量≥1.20 m?/min；
3、功率：7.5kw，380V，50Hz；

3、4、☆永磁變頻螺桿式空壓機；
5、配套相應尺寸的鑄鐵儲氣瓶。

1

22400

22400

首選）廣眾空氣壓縮機；

其次）捷豹；

第三）巨霸。

5

洗衣機

臺

1、★額定洗衣量：50kg；

2、2、☆洗滌時間：45-55min；
3、驅動電機功率：5.5kw；

4、變頻器功率：7.5kw；
5、電加熱管功率：24kw；

6、壓縮空氣壓力：0.45-0.55MPa；
7、蒸汽壓力：0.45-0.55MPa；

8、電制：380V/50Hz；
9、外形尺寸：1390×1500×2140mm。

1

143360

143360

首選）力凈/**；

其次）航星/**；

第三）海獅/**。

6

烘干機

臺

1、★最大額定容量；50kg；
2、滾筒尺寸：?1150×970，門直徑：?790；
3、☆主電機功率：1.1kw；
4、風機功率：2.2kw/1.1kw；
5、電制：380V/50Hz；
6、蒸汽壓力：0.4-0.6MPa；
7、蒸汽耗量：60kg；
8、排風管接口：300mm；
9、壓縮空氣接口：8mm；
10、外形尺寸（寬×深×高）：1300×1530×2355mm；

1

61600

61600

首選）力凈/**；

其次）航星/**；

第三）海獅/**。

7

干洗機

臺

1、★（干態）布草額定負載≥35kg；
2、供電電源：380V/50Hz；機器啟動開關使用電磁閥；
3、安裝功率：13.6kW；
4、供水壓力：0.2-0.3Mpa；
5、蒸汽壓力：0.4-0.6Mpa；
6、外形尺寸（寬×深×高）：2750×2200×2800mm；
7、☆采用四氯乙烯為洗滌溶劑，用于洗滌棉、毛、呢、絨、化纖（氯倫、人造革、 金絲絨除外）毛毯、羽絨等各種高檔織物的洗滌。
8、干洗門配有安全門鎖，蒸餾后的溶劑可再利用。自動控制，洗衣和蒸餾同時進行。
9、☆干洗機配有一個尼龍環保過濾器，過濾器的過濾面積達3㎡，同時過濾密度高，確保織物洗滌循環流量和洗滌劑的清潔度。
10、在洗滌烘干時采用制冷機組對織物進行回收。
11、運轉電機及風機電機均設有過載保護裝置。可以從前后容易進行關鍵機構的維護。
12、利用制冷回收、烘干檢測和**封，要求機器在洗滌過程中的四氯乙烯的泄流量低于國際環保標準規定的25PPM濃度的**，筒內四氯乙烯殘余量≤300PPM，周圍環境≤25PPM。
13、☆機器上與四氯乙烯溶劑接觸的部件如蒸餾箱、蒸餾冷卻器、風道、捕集器、過濾器、循環液冷卻器、液水分離器、內膽、 殼體均為優質不銹鋼材料制作，同時機器下部儲放洗滌溶劑的大箱體采用優質不銹鋼制作
14、☆干洗過程中的烘干溫度，冷卻水溫度，回收洗滌劑溫度，蒸餾溫度都設有自動監測系統，確保洗滌溶劑不變質、不酸化。
15、☆機器控制面板完全智能化，設有多種標準洗滌程序，并可根據需求編程和儲存程序，能提示操作程序和自檢索故障，并用中文直接顯示內容；
16、筒體門設有開關，門開時候，碳吸附裝置開始自動工作，有效防止溶劑外泄。儲液箱具有自動清洗玻璃鏡功能。蒸餾清洗門易清洗。
17、洗滌門窗鎖定系統，所有門蓋上均配有微型監控開關和安全鎖，以避免機器門被意外打開。

1

268800

268800

首選）力凈/**；

其次）航星/**；

第三）海獅/**。

8

手工燙臺(含熨斗、存氣筒)

臺

1、尺寸：550×580×1070；
2、★吸風壓強≤-200Pa，噪聲≤72dB（A）；
3、熨臺表面為電熱抽濕板；
4、☆配恒溫控制，強力內置抽濕系統；
5、風量控制桿，熨斗座；
6、可調校式腳踏板；
7、配蒸汽電力熨斗及控制系統。

1

7840

7840

首選）力凈/**；

其次）航星/**；

第三）海獅/**。

9

去漬臺

臺

1、供電電源：220V/50Hz
2、安裝功率：0.55kW
3、蒸汽壓力：0.4-0.6Mpa
4、壓縮空氣壓力：0.4-0.6Mpa
5、★具有自帶真空抽濕功能。
6、采用最新一代的蝸殼式風機，具有噪音低、能耗低、效率高等優點。
7、☆配有去漬槍、空氣噴槍，以達到去處各種不同污漬的需要。由開關分別控制蒸汽、抽濕及壓縮空氣。
8、☆配有抽濕小燙臂，去污噴槍及不銹鋼臺面

1

22400

22400

首選）力凈/**；

其次）航星/**；

第三）海獅/**。

10

制冰機（塊冰）

臺

1、★產能：1000kg/天；
2、★冰塊尺寸：22×22mm，厚20mm；
3、自動運行，自動出冰；
4、☆R404a 制冷劑；
5、主要結構由不銹鋼，無電鍍鎳板確保安全可靠；
6、純冰，內置抗菌劑，可抑制細菌；
7、直接低溫成冰,落地安裝式；
8、成冰干燥潔凈、顏色透明、無尖銳菱角，形狀美觀、成冰不能粘連成團塊；
9、內部轉角處應為圓角過度，密閉的結構,所有的零件能容易的拆卸和清潔；
10、絕熱材料使用高壓聚氨脂發泡材料，阻燃型，無氯氟碳化合物。

1

106400

106400

首選）**科勒爾制冷；

其次）星極；

第三）Manitow。

11

推車式冷藏柜1

臺

1、入車通道式雪柜無霜型（三層車，三通道六門）；
2、★材質：SUS304不銹鋼；
3、參考尺寸：1000×2800×2400Hmm；層車尺寸 ：高175cm 寬61cm 長65cm;推入式冷柜內尺寸：大于高175cm 寬75cm 長80cm；
4、★容量：3×GN2/1層車架；
5、★工作溫度0℃~5℃；
6、☆進口品牌壓縮機（不低于法國泰康或美國谷輪）；
7、電源：AC220V 2.4KW；
8、門設觀察窗，尺寸：200×1000mm，觀察窗帶保溫設計（不能出現冷凝水）；門外和內籠四面增加不銹鋼防撞欄。柜體里面底部須與地面持水平狀態；要根據現場實際情況進行深化設計；
9、完**裝后，柜內與地面需高度一致，便于層車進出。

1

22400

22400

首選）盛雪

其次）Williams；

第三）歐科。

12

通道式速冷機（單）

臺

1、★容量100kg，單箱體；
2、★產能：200kg/h ，電源：380V，20kw，50Hz；
3、☆每次容納2臺2/1GN推車，配套4臺層車；
4、☆柜體為SUS304不銹鋼材質，前后開門；采用谷輪壓縮機，微電腦控制，要求冷庫地板與地面齊平，采用平開門；
5、控制面板使用方便，其上可顯示降溫過程中任何一點的溫度和時間，從而可提供多種冷凍選擇方案；
6、☆可對硬性和軟性食物進行快速降溫，要求90分鐘內可將食物從90℃降到10℃。
7、帶電子膨脹閥、電子蒸發器排氣扇，根據機柜的空氣溫度自動控制速度，體積流量最高40000立方米/小時。
8、蒸發器帶自動除霜功能，允許在蒸發器上導出空氣流。

3

336000

****000

首選）NUOVAIR；

其次）Williams；

第三）Friulnox。

13

推車式冷藏柜2

臺

1、入車通道式雪柜無霜型（三層車，三通道六門）；
2、★材質：SUS304不銹鋼；
3、參考尺寸：1000×2800×2400Hmm；層車尺寸 ：高175cm 寬61cm 長65cm;推入式冷柜內尺寸：大于高175cm 寬75cm 長80cm；
4、★容量：3×GN2/1層車架；
5、★工作溫度0℃~5℃；
6、☆進口品牌壓縮機（不低于法國泰康或美國谷輪）；
7、電源：AC220V 2.4KW；
8、門設觀察窗，尺寸：200×1000mm，觀察窗帶保溫設計（不能出現冷凝水）；門外和內籠四面增加不銹鋼防撞欄。柜體里面底部須與地面持水平狀態；要根據現場實際情況進行深化設計；
9、完**裝后，柜內與地面需高度一致，便于層車進出。

1

22400

22400

首選）盛雪

其次）Williams；

第三）歐科。

14

清洗機1

臺

1、機型：長龍鏈條式清洗機
2、規格：≥4500mm
3、★洗滌能力（鏈條速度）：≥1.8米/分鐘，洗滌能力：3100--4800碟/小時；
4、洗滌缸尺寸要求： 入口區長度≥900mm； 主洗區長度≥900mm； 雙重漂洗（預漂洗、最終漂洗）區≥400mm；
5、烘干區≥1100mm； 出口區長度≥1200mm；
6、機器入口高度（可通過最大高度）≥480mm；
7、傳送履帶寬度（可通過最大寬度）≥620mm；
8、機器額定功率≤6.5 KW；
9、配置AWS高效節水系統，機器耗水量≤260升/小時；
10、★主洗區溫度：55 – 70°C； 漂洗溫度：82 – 90°C； 烘干區溫度：55 – 60°C；

1

336000

336000

首選）HOBART/德國；

其次)MEIKO/德國；

第三)COMENDA/意大利。

15

清洗機2

臺

1、機型：堂罩式清洗機
2、提拉罩式清洗機，籃筐尺寸：1100*670；
3、功率：380V/50Hz/23kw；
4、☆全電子輕觸式控制面板，回轉式雙重洗滌系統，寬敞的入口高度達六百毫米；

1

137280

137280

首選）VELOX/意大利；

其次）HOBART/德國；

第三）COMENDA/意大利

16

風幕機

臺

1、尺寸：1200mm*215mm*240mm，不銹鋼外殼；
2、功率：450w，220V，50Hz；
3、☆風速：16m/s
4、☆風量：2280方/小時
5、噪聲：57db 6、凈重：30kg 7、★包含不銹鋼固定支架，風幕機與自由門聯動

19

5600

106400

首選）萊氟爾；

其次）三菱；

第三）美豪。

17

冷庫系統

詳情請見下表

1

****557

****557

冷庫板：

首選）君睿；

其次）綠締；

第三）月仙。

壓縮機：

首選）比澤爾；

其次）谷輪；

第三）BOHN。

控制系統：

首選）丹佛斯；

其次）西門子；

第三）Emerson。

平面圖
編號

設備名稱

溫度

面積（㎡）

凈高（m）

容積

手動平移冷庫門1200×2100

手動平開冷庫門1200×2200

CR-01

酒水冷庫

+5℃

25.5

3

76.5

1

1、★庫板庫板、冷庫門厚度≥100mm'高壓聚氨脂發泡兩面1.0/1.2不銹鋼材料。阻燃型，無氯氟碳化合物；隔熱板的前后錯位不大于1mm圓角； 2、庫內裝設防潮、防爆的熒光照明燈；
3、★壓縮機組、冷凝器、蒸發器至少合資品牌。溫度可控0-5℃；
4、配套溫度監控系統，除現場顯示外，還需遠程實時傳輸到消防監控室；
5、冷庫通道需配套風幕機，且與冷庫門聯動。

CR-02

待發冷庫

+5℃

71.8

2.8

201.04

1

CR-03

待發冷庫

+5℃

47.3

2.8

132.44

1

CR-04

待發冷庫

+5℃

31.5

2.8

88.2

1

CR-05

清真待發冷庫

+5℃

8.4

2.8

23.52

1

CR-06

水產冷凍庫

-21℃

13.7

3

41.1

1

CR-07

肉類冷凍庫

-21℃

24

3

72

1

CR-08

禽類冷凍庫

-21℃

28.5

3

85.5

1

CR-09

禽類解凍庫

+10℃

8

3

24

1

CR-10

水產解凍庫

+10℃

8

3

24

1

CR-11

肉類解凍庫

+10℃

8

3

24

1

CR-12

冷藏庫

+5℃

45.8

3

137.4

1

CR-13

冷藏庫

+5℃

34.3

3

102.9

1

CR-預留1

冷凍庫

CR-14

冷凍餐冷凍庫

-21℃

112.4

2.8

314.72

2

CR-15

冷凍餐解凍庫

+10℃

32.3

2.8

90.44

2

CR-新增1

地面過渡冷庫

+5℃

8.1

2.8

22.68

2

CR-新增2

中式面點過渡冷庫

+5℃

19.2

2.8

53.76

2

CR-16

禽類過渡冷庫

+5℃

8.5

2.8

23.8

2

CR-17

肉類過渡冷庫

+5℃

7.7

2.8

21.56

2

CR-18

水產過渡冷庫

+5℃

8.8

2.8

24.64

2

CR-19

蔬菜過渡冷庫

+5℃

8.3

2.8

23.24

2

CR-20

蛋庫

+5℃

14.9

2.8

41.72

2

CR-21

冷葷冷凍庫

+5℃

5.8

2.8

16.24

1

CR-22

果蔬洗消過渡冷庫

+5℃

13.5

2.8

37.8

2

CR-23

熱廚過渡冷庫

+5℃

16.5

2.8

46.2

2

1

CR-24

熱廚過渡冷庫

+5℃

17.5

2.8

49

2

CR-25

冷廚過渡冷庫

+5℃

15.8

2.8

44.24

2

CR-26

冷廚過渡冷庫

+5℃

24

2.8

67.2

2

CR-預留2

成品冷庫

CR-27

成品冷庫

+5℃

18

3

54

1

CR-28

成品冷庫

+5℃

18.6

3

55.8

1

CR-29

成品冷庫

+5℃

33.9

2.8

94.92

1

CR-30

成品冷庫

+5℃

39.2

2.8

109.76

1

CR-31

冷藏庫

+5℃

31.8

2.8

89.04

1

CR-32

穆斯林冷庫

-21℃

22.2

3

66.6

2

CR-33

穆斯林解凍庫

+10℃

28.6

3

85.8

2

總計

1306.3877萬元

序號

項目內容

項目交貨地點

交貨期

合同期

1

廚房設備（制冷洗滌）采購

****公司

國產設備交貨期為招標人提出供貨要求起 90日歷天內交貨；

進口設備交貨期為招標人提出供貨要求起 180日歷天內交貨；臨時要貨供貨周期以招標人要求為準。

中標方根據招標人供貨要求按上述時限標準準備好標的物后，書面通知甲方，由雙方商議具體送貨日期。

2年

階段

異議有效期時限要求

資格預審階段

截止提交資格預審申請文件2日前提出異議

采購文件發布階段

招標采購項目應在截止遞交投標文件10日前提出異議

非招標采購項目應在截止遞交響應文件3日前提出異議

評審結果公示階段

結果公示期內提出異議

（異議、投訴具體要求詳見招標（采購）文件中的異議承諾及格式指引）